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Orribili bontà, il huitlacoche

Oggi articolo di cucina, dopo tanto che non ne parlo!Il protagonista di questa settimana è il huitlacoche, una bestia strana. È un fungo che cresce sul mais. A tutti gli effetti un’infestante, provoca formazioni tumorali alla pannocchia che comincia ad … Continua a leggere

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“Nada más tengo tortillas…”, ho solo tortillas (!!)

AGGIORNAMENTO: grazie a Dario per avermi ricordato le tostadas! Con questo articolo vi voglio parlare dei millemila usi della tortilla! Può infatti capitare che qualche tortilla resti secca perché magari mettendola in frigo ci siamo dimenticati di avvolgerle in una … Continua a leggere

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